![蘑菇鴨架湯怎麼做好吃又簡單]( "蘑菇鴨架湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蘑菇 ：
適量 鴨架 ：
1個 輔料
生菜 ：
適量 韭菜 ：
適量 鴨皮 ：
少許鹽 ：
適量姜粉 ：
少許花椒粉 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 澱粉 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 準備好所有的食材，蘑菇用開水燙一下。
2. 鍋內倒油，3成熱時放入姜粉，花椒粉炒香，然後倒入蔥花鴨皮，炒香。
3. 放入蘑菇、鴨架稍稍翻炒一下，加鹽，直接加水。
4. 水開了後用澱粉勾芡，滾一滾後放入生菜。
5. 關火 ，加雞精提鮮，加胡椒粉，加韭菜調色。
烹飪技巧
鴨架和鴨皮都是吃烤鴨剩的，鴨皮油大，要和蔥花一起炒，時間稍微長一點，那樣鴨皮吃起來脆脆的，生菜主要是吸油。
千里飄香谷
