鴨架捲心菜湯如何做簡單又美味

捲心菜，性平味甘，具有強心健體，滋潤肺腑的功效。將鴨架和捲心菜放在一起熬製成湯，美味營養又健康，讓捲心菜微甜的口感與鴨架的肉香互相融合，鴨架更加軟爛，湯頭更加好喝，香濃中加入了微甜的味道，極大的豐富了燙的味道，口感美味。

主料

輔料

具體步驟

1.捲心菜洗淨。

2.鴨架準備好。

3.捲心菜切粗絲。

4.鴨架掰開，鍋中放入水，將鴨架放入。

5.煮開後將表面的少許浮沫撇去。熬煮半小時。

6.下入捲心菜繼續燉煮。

7.煮十分鐘，放入適量的醬油、五香粉、鹽調味。再煮五分鐘，放入蔥花。

8.煮至捲心菜熟爛，出鍋前加入少許胡椒粉調味即成。

烹飪技巧

1：鴨架要熬到時候，這樣湯的味道才會濃。