主料
鯉魚 ：750輔料
豆瓣醬 ：適量具體步驟
1.魚清理乾淨。
2.裡面放入香蔥，撒入鹽，料酒，醃製一會。
3.蒜切碎適量。
4.姜切絲。
5.豆腐切塊。
6.鍋中放入油。
7.醃好的魚兩面煎至金黃。
8.取出，放入盤中。
9.令起油鍋，放入蔥，姜蒜，炒香。
10.放入豆瓣醬爆炒香。
11.放入清水。
12.倒入調好的汁（汁有料酒，白糖，生抽，白醋勾兌）
13.鍋中放入魚。
14.快好的時候，放入豆腐。
15.繼續燉，湯汁變的濃稠，味道竄出，就差不多了。
16.盛入盆中。
魚一定要清理乾淨，這樣才不會有腥味。
千里飄香谷
