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發表於:2020-10-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅莧菜:300輔料油:適量麻油:1/3勺辣椒:適量醬油:1勺鹽:適量姜:適量蒜:適量雞精:半勺具體步驟1.準備一把紅莧菜。2.莧菜去...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料紅鳳菜(適量)蒜(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)涼拌醬油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌紅鳳菜的做法步驟1、紅鳳菜折取嫩葉洗淨2、鍋中放水燒開...
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發表於:2021-01-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘莧菜是時令性極強的蔬菜,野生的莧菜更加珍貴,野莧菜最好的做法之一就是涼拌,不僅保留了野莧菜本身的營養,而且清香爽口,配...
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發表於:2024-01-05
“小時候最不愛的一道菜,最近卻超想吃😋”食材明細主料西紅柿(2個)輔料白糖(15g)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西紅柿的做法步驟1、洗西紅柿,我用了一滴蔬果洗潔精。2、西紅柿洗淨後...
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發表於:2024-01-05
“#快手小炒菜#,用莧菜汁做的紅色涼皮,一次沒有吃完,放冰箱了。取出不相吃涼的,就做個炒涼皮。”食材明細主料莧菜汁涼皮(三張)青椒(一個)綠豆芽(250克)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適...
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發表於:2024-01-13
“陪爸媽去郊區山上玩,老媽還採摘了一袋子馬齒莧,這是好東西啊,回來就涼拌了~[馬齒菜]又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑...
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發表於:2023-12-30
“冰箱裡有一把莧菜,孩子不愛吃,平時全是我一個人在吃,今天沒胃口,又不想把它浪費掉,我翻出了一包豌豆澱粉,用它們做了一個豌豆涼粉吃,夏天吃涼粉簡直太搭了,就是很多人都不知道莧菜還能這有這...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料馬齒莧(適量)輔料蒜(適量)醃剁椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨,控淨水。2、鍋中加水...
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發表於:2023-12-31
“小時候在農村莧菜和空心菜是夏天餐桌上必不可少的下飯菜,莧菜是早上姑姑給我送來的那中午就吃涼拌莧菜😋。”食材明細主料莧菜(一把)輔料青椒(5個)大蒜頭(3顆)調料鹽(1勺)雞精(少量)油(3勺)中辣(口...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料馬齒莧(適量)輔料大蒜(適量)調料生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨瀝乾水分。2、水燒開焯水。3、蒜蓉加生抽加香油,淋在菜上攪拌...
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發表於:2019-12-29
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:一把輔料芝麻:適量味精:適量香油:適量生抽:適量鹽:適量蒜:適量具體步驟1.莧菜洗淨,從中間切一刀。2.燒開水半鍋,加點鹽和...
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發表於:2023-12-30
““冷盤”莧菜有清熱解毒.增強體質.促進兒童生長髮育。也是長壽菜,營養豐富,對身體的健康非常有益。非常爽口,美味,夏季的常吃菜。”食材明細主料莧菜(適量)調料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)清淡(口...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料血皮菜(適量)輔料精鹽(適量)味精(適量)麻油(適量)蔥花(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌觀音莧的做法步驟1、血皮菜用水泡十分鐘在洗淨瀝乾水分2、洗淨的血皮菜,入...
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發表於:2024-01-11
“家常小冷盤。”食材明細主料馬齒莧(2把)輔料醋(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)蒜(適量)香油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨切段,蒜搗成蒜泥2、...
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發表於:2024-01-05
“夏天到了,各種涼拌菜來了,今天做了一道涼拌紫莧菜。莧菜是夏天的時令菜,比其他季節好吃。平常蒜蓉炒莧菜、炒肉、煮粥等吃膩了,不防涼拌,營養還不流失,方便快速好吃。紫莧菜比普通莧菜營養...
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發表於:2023-12-31
“很美豔的一道菜,紅莧菜的湯汁把水晶般粉絲染成了豔麗的顏色,營養美味都兼備。”食材明細主料紅莧菜(200克)粉絲(1個)輔料蒜末(少許)油(少許)醬油(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅莧菜拌...
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發表於:2024-02-23
“肥肥壯壯的野生莧菜,實則鮮嫩無比。不用在菜場購買,選一塊乾淨的無人居住的空地,隨便搙上一把,便可做出鮮美的原生態野味。我的莧菜是從姨家的農場上摘來的,純天然綠色食品,美味至極。”食...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料馬齒莧(適量)輔料香蔥(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)紅油辣椒(適量)花椒油(適量)香油(適量)味精(適量)姜蒜泥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣馬齒莧的做法步驟1、把...
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發表於:2024-01-05
“用莧菜汁做的涼皮,買的葡萄有點酸,就加到了涼皮裡吃,想借點葡萄的甜和酸味,沒有想到還增加了果味,朋友說做的是黑暗料理。吃過才知道,味道很特別的。”食材明細主料莧菜(一把)麵粉(適量)玉米澱...
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發表於:2024-02-27
“我是漢中人,對漢中麵皮(陝西以外的人稱涼皮)情有獨鍾,這麼多年始終忘不了,所以在網上買了工具自己做,當然了,做麵皮是陝西人的基本技能,絕大部分人從小就會做,我也不例外,呵呵。因為條件限制,沒...
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發表於:2024-01-11
“春暖花開萬物復甦,走進大自然,舒展一下疲憊的身體,多吸取點泥土的芳香是多麼幸福的事兒啊!今天,在農民的指導下認識了馬齒莧,走了半小時才挖了不到半斤的馬齒莧,拿回家泡了點兒木耳,一起做了...
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發表於:2024-03-02
“Sincerity的小廚房(川菜)—涼拌紅菜薹,此菜麻辣可口,為佐餐之佳品。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料大蒜(適量)生油(少許)花椒油(適量)芝麻油(適量)橄欖油(適量)紅油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)醋(...
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發表於:2024-01-05
“今天我家的莧菜沒有入油鍋高溫炒,而是做成了涼拌菜,還加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功...
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發表於:2024-02-25
“我們這裡的人都喜歡吃芭蕉芋澱粉調製的涼粉,芭蕉芋澱粉是芭蕉芋加工成的,芭蕉芋屬美人蕉屬,又叫旱藕、蕉藕、姜芋。芭蕉芋澱粉顆粒粒徑大,糊化溫度低,糊透明度好,成膜性好,與馬鈴薯澱粉接近...
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發表於:2024-02-27
“每到初春,熟識的朋友去踏青總是挖一些新鮮的野菜帶回給我,知道我收到時的歡喜最喜歡食材新新鮮鮮的,甚至好像能聞到泥土的味道,這樣的菜僅吃此一季,越發顯得珍貴,所以烹飪方法是越簡單越好...