關於鯉魚的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個鯉魚：800輔料植物油：100大蔥：2小段姜：1小塊大蒜：9瓣料酒：1湯匙生抽：1湯匙醋：1湯匙清湯：1小碗雞精：1茶匙鹽：5香油：1茶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1條輔料油：適量料酒：適量生抽：適量蔥：適量花椒：適量紅椒：1個鹽：適量姜：適量具體步驟1.鯉魚一條收拾乾淨2.在魚頭下劃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1條輔料姜：適量白糖：適量醬油：適量油：適量鹽：適量花椒麵：適量蔥：適量具體步驟1.鯉魚去鱗去腮洗淨後用刀在魚身上滑...

“鯉魚在我的菜譜裡，做的最少，家裡人不愛吃鯉魚，老說鯉魚有土腥味不好吃。每次做就是幹燜或者燒著吃。燉鯉魚很少做的，這次的燉法是上次去內地受到的啟發，那邊吃魚一般都是把魚煎好或者醃製...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：800輔料姜：5片蒜：適量油：適量鹽：適量蔥：適量醬油：適量料酒：適量醋：適量胡椒粉：適量老抽：適量幹辣椒：適量白糖：適量具體步...

食材明細主料鯉魚（適量）凍豆腐（1塊）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）水（一大碗）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鯉魚凍豆腐湯的做法步驟1、魚切塊備用！(可以用整條魚，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1000輔料油：適量老抽：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量蒜：適量姜：適量醋：適量具體步驟1.鯉魚殺好洗淨，在兩面切斜刀，方便入...

食材明細主料鯉魚（一條）輔料麵粉（適量）香菜（適量）調料玉米油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）大料（適量）料汁蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“我對鯽魚有著一種不一樣的情懷，我的奶奶在世時，燒的鯽魚可稱一絕，味道很好，至今我也忘不了，幸好我把爸傳承了她的廚藝，回家時，我爸總會親自下廚，給我燒幾條野生鯽魚，我就空口吃一盤，他晒的鯽魚...

食材明細主料鯉魚（600克）輔料雞蛋（一個）麵粉（少許）鹽（少許）花椒（少許）玉米油（適量）姜（少許）蔥（少許）料酒（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸鯉魚的做法步驟1、鯉魚。2、去...

食材明細主料鯉魚（5段）輔料大蔥（適量）調料姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯉魚的做法步驟1、大蔥生薑一塊洗淨切斷備用。2、放入蔥姜。3、姜和蒜也放在大碗裡到入黃酒調...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘製作美食不僅僅是一種享受，也是一種需要花費時間與精力的工作，油氣是熬煮的烹調方式，在加入原材料後需要經過小火的慢慢...

食材明細主料鯉魚（一條）輔料香醋（一匙）生薑（一塊）生抽（一匙）料酒（一匙）香蔥（一顆）紅辣椒（一個）胡椒粉（一匙）鹽（一匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤箱鯉魚的做法步驟1、鯉魚刮麟去內臟沖洗乾淨，放蔥...

“這幾天吃了清蒸鱈魚，紅燒鮐鮁魚，煎小黃魚，今天又做了一條大鯉魚。我們家這是有多愛吃魚吧！”食材明細主料鯉魚（1條）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（兩個）老抽（一勺）生抽（兩勺）十...

食材明細主料鯉魚（半條）輔料蔥薑蒜（適量）八角（1個）啤酒（1罐）調料郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（20ml）白糖（15g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒鯉魚的做法步驟1、鯉魚去除頭尾和內臟，從中間切開半邊洗淨，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：2條輔料蒜：適量白砂糖：適量大料：適量蔥：適量香菜：適量油：適量鹽：適量姜：適量醋：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.鯉魚...

食材明細主料哥鯉魚（2條）輔料粗鹽（100g）食用油（100ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎哥鯉魚的做法步驟1、哥鯉魚買回來，去魚鱗，去肚去腮。用粗海鹽醃製3小時。2、清洗3、起油鍋4、放入...

食材明細主料鯉魚（500g）姜（適量）鹽（適量）米醋（適量）幹辣椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）料酒（適量）香菜（適量）味精（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鯉魚開屏的做法步驟1、將殺好的鯉魚清洗乾淨2、切下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：500輔料油：適量鹽：適量味精：適量胡椒粉：適量生薑：適量生抽：適量辣椒：適量具體步驟1.魚活鯉魚一條，2.去腮和魚腸，再備...

“剁椒魚頭是家喻戶曉的名菜，真叫一個好吃。但是魚頭貴啊。咱用整條的鯉魚做代替，做出鮮美的剁椒魚，15塊錢就可以讓兩個人都吃的很滿足。”食材明細主料鯉魚（800克）輔料剁椒（適量）蔥（適量）姜（適...

“由於芥末醬屬於重口味的調味料，所以用芥末醬燒魚是事半功倍的方法，用芥末醬烹製魚類，可以節省用料酒等調料去腥的環節。同時又增添了一種特殊的味道，值得一試。”食材明細主料鯉魚（1條）輔...

“鯽魚豆腐湯，是一道香醇美味的健脾生津的清熱湯。鯽魚不僅鮮美肉質細嫩，而且營養全面，含有全面而優質的蛋白質，脂肪少，對肌膚的彈力纖維構成及大腦能起到很好的強化作用。”食材明細主料鯉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚類的一種，含有豐富的蛋白質等，對身體非常有好處，嚐嚐吃魚對心血管疾病很有幫助，還可以增強人的免疫力，補充體力，對於婦女...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：800輔料蒸魚豉油：2勺姜：1塊花椒：6粒油：適量鹽：適量大蔥：1段胡椒粉：1勺橄欖油：3勺黃酒：2勺彩椒：適量具體步驟1.準備彩椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1條輔料醋：少許薑片：適量生抽：少許鹽：少許花椒：適量蔥絲：適量南酒：適量白糖：少許具體步驟1.在靠近魚腮的兩側切一長口,將...