準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
粘米粉 :
200清水 :
120糯米粉 :
40 輔料
自制紅豆沙 :
適量 具體步驟
1.粘米粉、糯米粉混合拌勻
2.加入清水拌成乾粉狀
3.粗粉過篩,用勺子幫忙壓
4.成為細膩的乾粉
5.放1/3乾粉入6寸蛋糕模,抹平
6.均勻抹上自己做的紅豆沙
7.再鋪上1/3乾粉,抹平
8.均勻放入紅棗
9.把剩餘乾粉倒入抹平
10.放入蒸鍋,大火蒸35分鐘
11.脫模切塊食用,美味!美味!
烹飪技巧
如果放紅棗請先用開水煮3-5分鐘,再悶15分鐘,讓紅棗軟一點,感覺還是純豆沙的更搭配!豆沙和紅棗都是甜的,所以米粉裡面我就沒再放糖!