主料
輔料
具體步驟
1.將魚去內臟,洗淨
2.切塊
3.坐鍋,放油,爆香蒜片、花椒
4.放魚塊
5.兩面煎一會兒
6.添適量清水
7.放鹽、醋、醬油、料酒
8.燉至入味即可
9.出鍋
烹飪技巧
料酒具有去腥的作用。