自制8寸戚風如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：90
玉米油 ：50
雞蛋 ：4個
牛奶 ：80
糖 ：60

輔料

檸檬汁 ：幾滴
鹽 ：一點點

具體步驟

1.準備材料

2.分離蛋清蛋黃

3.蛋黃里加入15克細砂糖

4.攪拌均勻

5.蛋黃里加入牛奶和玉米油

6.攪拌均勻

7.篩入低筋麵粉

8.輕輕的混合均勻

9.蛋清分三次加入45克細砂糖打至蛋清乾性發泡

10.取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻

11.再將混合好的麵糊倒回蛋清盆裡翻拌均勻

12.桌上震幾下

13.入烤箱，下層130度60分鐘

14.成品