自制六寸戚風如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋白 ：3個
蛋黃 ：2個
牛奶 ：45
低筋麵粉 ：50

輔料

玉米油 ：28
檸檬汁 ：4滴
細砂糖 ：40

具體步驟

1.蛋黃加糖拌勻

2.加入牛奶玉米油一起拌勻

3.麵粉過篩

4.蛋糊中繼續拌入麵粉

5.蛋清加入剩下的細砂糖打發

6.打發至中性

7.取三分之一蛋白糊拌入蛋黃糊切拌均勻

8.外加三分之一切拌均勻

9.全部加入切拌均勻

10.倒入模具震出氣泡

11.上下火中層150度40分鐘烤好不要拿出再悶十分鐘

12.小刀刮模具邊緣取出蛋糕