食慾滿滿的糖醋蜜肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：200

輔料

姜 ：適量
蜂蜜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：2
蔥 ：適量
生抽 ：5ml
料酒 ：5ml
雞精 ：3
蒜 ：適量
醋 ：10ml
幹澱粉 ：適量

具體步驟

1.將豬肉切成片，倒入乾淨的碗裡肉要進了切的均勻、薄、像君君一樣刀工很差的可以把肉肉放冰箱凍一下下、拿出來會比較好切、

2.用生抽、鹽、料酒醃製入味

3.將醃好的肉片蘸幹澱粉

4.蔥薑蒜各切成碎末備用

5.下鍋炸至表面金黃

6.撈出瀝油

7.準備兩個小碗:一碗水加少量澱粉做成水澱粉、另一碗蜂蜜+醋+雞精調成蜜汁

8.鍋中留少許油、放入蔥末薑末蒜末爆香

9.放入炸好的肉片翻炒

10.先倒入調好的蜜汁

11.倒入水澱粉勾薄芡

12.淋入香油

13.裝盤盛出

烹飪技巧

炸肉片的時候油溫不要過高、大約七成熱即可、否則會將肉片一下子炸糊、