自制打魚醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把魚頭魚肚子收拾乾淨，用鹽料酒花椒面醃一會，然後灑上麵粉和勻

2. 鍋裡多放些油，把小魚下鍋炸，我這個就算是半煎半炸吧，因為我不願意用太多的油，炸過魚的油有腥氣，不用還浪費。

3. 小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了，酥脆可口，刺一點也不扎人。

4. 吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了，很簡單，鍋里加一點點油，下蔥花炒出香味，然後把豆瓣醬加水攪勻倒進鍋裡，下小魚燉一會就可以出鍋了。