自制家庭自制藍莓果醬如何做簡單又美味

生活中，越來越多的人喜歡吃果醬了。果醬的口味也是各種各樣。但我特別喜歡藍莓醬。也許是因為它的簡單易做，也許是因為它和吐司很絕配，反正就是打心底裡喜歡它。如果在你家中，有些藍莓的話，自制家庭自制藍莓果醬就不成問題了。喜歡的朋友們，不妨試試在家裡自制家庭自制藍莓果醬。

主料

輔料

具體步驟

藍莓洗淨濾幹

檸檬汁加水加藍莓放入小鍋中（要用耐酸的鍋子 木勺或耐高溫矽膠括刀），中火煮沸，這時果子的紫紅色的液汁就會出來。（我是用左圖那個東東把半個檸檬擠出汁來的，那樣會擠的很多，也省事。）

轉成小火，加入麥芽糖邊煮邊拌。

等麥芽糖化開後，加入細砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。（注意不要燒焦哦！）

煮到鍋裡的醬汁變成稠稠的樣子，（從加入細砂糖後，煮到變稠約20分鐘左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易燒焦）試驗一下：滴兩滴果醬在清水裡，如果沉到杯底不散開，稠度就差不多了（如右下圖，深色那樣）如果像水彩顏料般化開的，就是還沒好哦（如右下圖淺色那樣，就是散開狀）。

趁熱裝入高溫消毒過乾燥的玻璃瓶裡，冷卻後冷藏儲存，開封后儘快吃掉（因為家裡做的沒加防腐劑之類的東東），吃的時候用乾淨器具挖，不開封可以儲存久一些。