自制醬燒帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 帶魚、豆瓣醬

2. 把帶魚劃刀。

3. 煎鍋熱油，放入帶魚段煎制。

4. 兩面煎制到金黃即成。

5. 盛出備用。

6.熱油，放入蔥蒜炒香。

7. 加適量豆瓣醬，小火炒香。

8. 放入適量清水燒開。

9. 放入煎好的帶魚段。9

10. 加適量白糖、少許鹽調味。小火燒製10分鐘左右。

11. 燒製帶魚熟透，旺火收汁。即可關火。

12. 出鍋裝盤，即可上桌食用。

烹飪技巧

1、因為不同的醬色澤不一樣，所以色深的醬要少放，色淺的可以多一些。2、鹽是補充調味要少放，要嘗一嘗味道。