糖醋河螃蟹怎麼做|糖醋河螃蟹的做法

“在天津衛不管是海螃蟹還是河螃蟹，什麼皮皮蝦一般都是清蒸。今兒我做一回糖醋河螃蟹，酸甜適口，蟹黃飽滿，下酒最好。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋河螃蟹的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、活的河螃蟹洗淨，切兩半。

• 3、將河螃蟹的切面兒沾乾麵粉。切好蔥薑蒜。

• 4、將河螃蟹放油鍋炸制。

• 5、將河螃蟹炸熟，炸脆撈出備用。

• 6、燒熱油，蔥薑蒜熗鍋。

• 7、熗出香味，放料酒，白糖，醋，生抽，鹽。將湯汁炒濃。

• 8、放入炸好的河螃蟹，迅速翻炒。

• 9、炒到每一塊河螃蟹都裹滿糖醋汁即可。

• 10、糖醋河螃蟹。