新鮮的螃蟹如何選購|哪裡的河蟹便宜

每當在夏秋交際的時候是水產品資源最豐厚的時候，可以食用的水產品有：螃蟹、田螺、牡蠣、海蜇、海膽、海蔘等等，其中螃蟹又被分為河蟹跟海蟹，那麼哪裡的河蟹便宜?新鮮的螃蟹如何選購呢?

一、哪裡的河蟹便宜

說到河蟹我國比較有名的就是陽澄湖大閘蟹，但是如果是比較經濟實惠的河蟹那就是：北方遼寧的盤錦河蟹，它是河蟹中想對來說價格是比較實惠的。

我們在日常選購河蟹的時候，千萬不能因為便宜而購買死了的河蟹，因為河蟹與海蟹不同，它是長期生活在淡水裡，對細菌的免疫力極弱，更何況是死後。它一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖分解蟹肉，細菌還有可能會產生一些毒素，人們吃了之後會引起食物中毒的現象，可能會導致嘔吐，腹瀉，腹痛，噁心。

二、新鮮的螃蟹如何選購

1.品質較好的螃蟹，它的殼青色的，它的腹部是沒有黑點的白色，它的蟹尾微微發紅或者是發黃，並且會有翹起，這就說明螃蟹的蟹膏是非常豐滿的。

2.可以找兩個大小比較適中的螃蟹掂量一下。品質較好的螃蟹一般都是比較重的，這樣說明，不僅蟹黃豐滿，而且它的肉質也是非常細膩的。

3.我們可以用手輕輕的去捏一下蟹腿，如果手感是比較緊實的，說明螃蟹的蟹肉比較豐滿，而且它的蟹黃或者蟹膏也有可能。會很多。

4.現在市場上的螃蟹基本上都是給它捆綁好之後才開始售賣的，我們可以通過輕輕觸碰螃蟹的眼睛判斷螃蟹是否有活力，如果碰到螃蟹的眼睛，它會快速的把凸起的眼睛縮回去，那就說明這個螃蟹是比較新鮮健康的。

關於河蟹的美食也有很多：清蒸河蟹、爆香河蟹、蟹粉小籠包、土豆泥燴河蟹、蟹粉獅子頭、鹽焗蟹等等，喜歡吃螃蟹的小夥伴們一定要記住，螃蟹是大自然對人們的饋贈，人們在享受饋贈的時候，也希望能夠珍惜大自然的饋贈。以上就是關於哪裡的河蟹便宜以及如何選購河蟹的介紹。