準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
320水 :
190鹽 :
2酵母 :
2 黃油 :
20 白砂糖 :
40 輔料
紅豆沙 :
適量蛋液 :
適量黑芝麻 :
少許 具體步驟
1.除了黃油以外的所有材料都放進麵包桶裡,啟動和麵20分鐘
2.20分鐘後加入黃油繼續和到面可以拉出膜
3.和好的麵糰放著發酵
4.發酵好的麵糰取出排氣.再分成相等份,放著醒20分鐘
5.醒好取一份擀成圓形
6.放入模具裡(模具要擦點油)
7.接著在上面抹一層紅豆沙.再放一片再抹一層紅豆沙
8.依次全部做好.放著二次發酵
9發酵好再表面刷成蛋液
10.最後再撒點黑芝麻
11.入烤箱170度上下火20分鐘左右