美味可口的豆沙麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：2
酵母 ：4
黃油 ：25
豆沙 ：200
牛奶 ：160
白糖 ：40
麵粉 ：250

輔料

表面蛋液 ：適量

具體步驟

1.將除了黃油之外的材料全部放入麵包桶中。糖和鹽分別入麵包機兩角，酵母最後放，在麵粉中挖個坑。埋起來。啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。

2.這時候麵糰已經很光滑了，加入軟化後的黃油。再次啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。再次啟動發麵團程式，和麵10-20分鐘，試著抻面團，可以抻出大片薄膜，麵糰呈完全階段。停止和麵。我一共用了50分鐘。

3.將麵糰從麵包機中取出，放到盆中，放到溫暖處發酵二倍大。發酵好的麵糰，用手指沾點麵粉扎一下，洞不回縮即發

4.將發好的麵糰排氣好，分成均勻的8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘。

5.將麵糰擀成長方形。然後在中間塗上豆沙餡。

6.先合上左右倆邊。再合上，上下倆端，壓實了。翻面。

7.放到溫暖處發酵到二倍大。看到了這時候還是長方形的，就是移到烤盤的時候，變形了。

8.表面刷蛋液，撒上熟芝麻，烤箱預熱180度15-18分鐘即熟

9.月牙麵包出爐嘍！

烹飪技巧

刮口的時候用利刀，嘿嘿，我用的手術刀，這東東真快啊，割口漂亮呢。刮幾個斜口，不要刮破了。露出豆沙即可。