可口的花式豆沙麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進行基礎發酵；

2. 發酵好的麵糰排氣，分割成1個180克左右的大面團和4個略小等重的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

3. 小麵糰按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；

4. 把包好餡料的麵糰按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。

5. 麵糰翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊；

6. 排入烤盤進行最後發酵；

7. 發酵好的麵糰刷上一層蛋液；

8. 烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘；