自制酥皮燒餅的做法。我們家的小孩很愛吃餅啊，饃饃之類的，所以早上他的早餐我一般都會做餅，所以也就學會了很多燒餅和煎餅的做法，今天給大家介紹一種我兒子愛吃的燒餅。做法也不算複雜，最好是自己和麵，這樣面的軟硬你自己可以很好的掌握。下面就開始學習吧。
主料
麵粉 ：250輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.100克麵粉加入60克油，和好成油酥麵糰。
2.150克麵粉加入60克油和溫水，和成非常柔軟的水油麵團。
3.水油麵團充分揉勻揉透，直至可以拉出薄膜。
4.水油麵團鬆弛15分鐘。
5.水油麵團擀成大圓片，放入油酥麵糰。
6.均勻收口包好。
7.擀成牛舌狀。
8.從一端捲起，鬆弛15分鐘。
9.再次擀開。
10.橫向捲成長圓筒狀，邊緣捏合緊。
11.分割成數份。
12.取一份，兩端捏合。
13.壓成小圓餅狀。
14.擀成橢圓形，放入烤盤。
15.刷上淡鹽水。
16.撒上黑白芝麻粒。
17.烤箱預熱。烤箱中層，上下火175度，烘焙20分鐘。
18.烤好的酥皮燒餅色澤金黃口感酥脆掉渣。
千里飄香谷
