週末帶小朋友去遊樂園玩,玩得不亦樂乎,怎麼喊都喊不走,從遊樂園出來的時候,天都要黑了,家裡的小朋友又喊肚子餓,剛好有一家賣麻醬燒餅的,生意特好,還排了好長的隊,好不容易排到了吃了一口覺得並不好吃,後來在網上查了下電餅鐺麻醬燒餅的做法,也不難。
主料
自發粉 :適量輔料
花椒粉 :1茶匙具體步驟
先把面和成團,鹽略微軟一點。放在一邊發、醒。
面發起後放在案板上,揉實後,再醒一醒。這時候調芝麻醬了,取3湯匙芝麻醬,裡面放一茶匙鹽和花椒粉。將它們調勻,一定要一個方向調。再放一些調和油或是芝麻油,把芝麻醬調稀。
調好芝麻醬後,把面擀成一元硬幣厚的麵皮,把調好的芝麻醬均勻塗抹在上面。
麵皮從一邊翻卷起來,下好劑子,收好封口。
電餅鐺內摸一層油,在燒餅劑子上撒上芝麻,擀平,放在電餅鐺裡。兩面烙出金黃色即可。
發麵時裡面略微放一點白糖,面發起的快。