美味酥皮燒餅的做法,這有些中西合璧的做法吧,在西點裡加入了湯汁,有了一股中國的天津灌湯包的感覺。加入牛奶,麵包味道變得濃郁很多,同時燒餅十分鬆軟。這是全新的嘗試,但是的確很不錯,大家可以動手自己做做看,你會被深深吸引住的。
主料
麵粉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
合面加入水
油皮原料和油酥原料分別放盆裡。
分別揉成團。油皮要揉光滑,能出膜;油酥要求麵粉和食用油使勁搓擦細膩。並蓋保鮮膜醒發30分鐘
把油皮面團揪成10個小劑子,油酥也揪成10個小劑子。
取其中一份擀長,撒蔥花或者擀長後直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。
依次放烤盤裡,210度,上下貨,中層,烤15分鐘左右即可。