酥皮燒餅，只需要麵粉就能做到的食物，材料簡單，入門級的製作，只要麵粉搓的好，酥皮燒餅吃起來脆脆的，酥酥的，咬進去感覺整個口都酥了，還撒上了芝麻，讓整個燒餅更加酥香。我相信小朋友會很喜歡，平時可以拿來當零食來吃，做主食也可以，大家嘗試做一下吧。
主料
中筋麵粉 ：250輔料
溫水 ：55具體步驟
1.100克麵粉加入60克油，和好成油酥麵糰。
2.150克麵粉加入60克油和溫水，和成非常柔軟的水油麵團。
3.水油麵團充分揉勻揉透，直至可以拉出薄膜。
4.水油麵團鬆弛15分鐘。
5.水油麵團擀成大圓片，放入油酥麵糰。
6.均勻收口包好。
7.擀成牛舌狀。
8.從一端捲起，鬆弛15分鐘。。
9.再次擀開。
10.橫向捲成長圓筒狀，邊緣捏合緊。
11.分割成數份。
12.取一份，兩端捏合。
13.壓成小圓餅狀。
14.擀成橢圓形，放入烤盤。
15.刷上淡鹽水。
16.撒上黑白芝麻粒。
17.烤箱預熱。烤箱中層，上下火175度，烘焙20分鐘。
18.烤好的酥皮燒餅色澤金黃口感酥脆掉渣。
1、溫水和麵，麵糰比較柔軟一些。2、麵糰揉至可以拉出薄膜，其麵筋張力非常好，不至於破酥。3、我做的鹹口，喜歡吃甜食也可以做成甜味的。
千里飄香谷
