自制鴨油酥燒餅的做法如何做簡單又美味

鴨油酥燒餅的做法：雖然它看起來一般，並沒有高階餐廳裡的菜餚賣相好，但是它的口感，它的味道，並不輸給那些高階餐廳裡的美食，再看看這道菜的食材，營養豐富，搭配並不尋常，但卻搭配出一種絕妙的味道，香而不膩，每一口都是享受，想要吃的小夥伴，趕緊動手吧～三餐的最佳選擇呢

主料

輔料

具體步驟

首先準備好麵糰（半燙麵）所需的食材。中筋麵粉300克、滾水120克、冷水100克、鴨油20克。

將食譜上滾水的用量120克冷水煮滾後立即關火。

用筷子或刮刀來回轉圈攪拌，將滾水和麵粉攪成鬆散狀。不用等麵糰冷卻，可接著倒入100克冷水。

將麵糰翻面，用手掌輕輕地將麵糰捲成圓柱體。將剩餘麵糰做完後，鬆弛10-15分鐘。鬆弛所需的時間是不可忽略，可以成分利用麵糰排隊製作的時間。