準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯧魚 :
3條 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量蒸油
醬油 :
適量油 :
適量 姜 :
1塊紅椒 :
半個 大蔥 :
適量 具體步驟
1.主料:鯧魚,配料:姜、大蔥、紅椒
2.鯧魚三隻洗乾淨去頭,內臟,麟後用鹽,料酒醃10分鐘
3.姜切絲,大蔥切絲,紅椒切絲
4.盤下面鋪一層蔥絲和薑絲,放上魚後,上鍋蒸大火5分鐘,虛火3分鐘
5.蒸好後在魚身上重新鋪一結蔥絲,放上紅椒絲,淋上蒸魚醬油,再燒熱油淋上即可
烹飪技巧
用鹽和料醃一會兒是為了去腥