準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯧魚 :
一條 輔料
大蒜頭 :
適量 姜 :
適量 蔥 :
適量 具體步驟
1. 鯧魚開肚去腮洗淨,抹上鹽巴醃十五分鐘。
2. 再洗淨,魚背上各劃幾條道,放上大蒜片、薑絲、倒上料酒。
3. 封好保鮮膜,大火,冷水下鍋蒸十五分鐘。Ok剛好鮮嫩。
4. 撕去保鮮膜(當心燙到)
5. 蔥切粒灑在魚背上,另起鍋燒熱油,澆在蔥花上即可,味道鮮美原汁原葉的大鯧魚就好了,開吃!
烹飪技巧
1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。