方便的清蒸鯧魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯧魚洗淨，在背上劃花刀

2.蔥切段，姜切絲，紅甜椒切丁（用來配色的，可不加）

3.將薑絲、蔥段鋪的鯧魚的上下，肚子裡也塞一些，淋上一點料酒

4.鍋裡燒開水，水滾後大火隔水蒸5、7分鐘，虛火再悶5分鐘

5.蒸好後倒出餘的湯汁，夾去蔥結和薑絲

6.淋上生抽，撒上紅甜椒

7.鍋裡倒入油，燒熱冒煙，淋在鯧魚上即可

烹飪技巧

紅甜椒丁是用來配色的，可不加。蒸魚的時間可根據魚的大小來調整。