清蒸鯧魚的做法圖解

清蒸魚的做法非常簡單，但是看似簡單又美味的清蒸魚的做法，很多人卻都做不好，蒸出來的魚要麼老了，要麼就是腥氣很重。不是蒸魚有多難搞，方法其實很簡單，下面我給大家詳細分解出來，大家按部就班就必能做出鮮美又

詳細步驟：

第一步

首先必須用新鮮的魚，清蒸魚美味的首要竅門。 鯧魚去魚鱗去內臟，清洗乾淨，在肉厚的地方切兩三刀。 姜切絲，蔥切段。 喜歡香菜的，切點香菜。

第二步

用薑片墊底，放上鯧魚。 鯧魚肚子裡放入薑絲，魚身上鋪上薑絲

第三步

蒸鍋裡裝適量水燒開，放入鯧魚，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右。 關於蒸的時長：根據鯧魚實際大小去調整時間，一般選用1斤到1.5斤之間的魚比較適宜。 清蒸魚鮮美的第二個竅門：必須等水先燒開後再蒸魚

第四步

魚蒸好後，將盤中多餘的水倒掉，以及薑絲夾走。 因為蒸出來的水和薑絲會帶有些腥氣，建議都倒掉和夾走。

第五步

重新放上薑絲和香蔥（香菜），澆上蒸魚豉油。 喜歡吃薑的朋友儘量選嫩一些的姜，等一下用熱油澆一下姜蔥，特別好吃

第六步

適量玉米油加至八成熱，然後淋在魚身上。 清蒸魚鮮美的竅門之三：建議不要用普通醬油，用蒸魚豉油味道會更鮮。最後淋上熱油是讓魚更鮮美的最後一個步驟。

第七步

清蒸魚這麼做，鮮美又嫩滑，竅門你掌握了嗎？趕緊行動起來，給家人露一手吧！