主料
金鯧魚 :1條輔料
油 :適量具體步驟
1.魚清洗乾淨,切幾刀
2.把鹽均勻的塗抹在魚上
3.準備好薑片和蒜片
4.薑片和蒜片放入魚肚子
5.生魚放盤中加料酒
6.準備食材時蒸鍋裡的水已經開了,這時放入魚蒸八分鐘即可
7.出鍋的魚放點胡蘿蔔絲點綴,點少許醬油備用
8.炒勺裡放油燒開(可加點花椒,但我家孩子不吃就沒放)
9.開好的油澆在魚上即可
10.好了,這魚很入味的,吃的時候佔著湯吃就好。
鯧魚,性甘、平、淡,富含蛋白質及其他多種營養成分,具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良,脾虛洩瀉,貧血、筋骨痠痛有效。清蒸魚時做好是水開後再放入魚蒸,不要蒸的時間過長,最好是8分鐘。