誘人的青椒炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡20分鐘，青椒切小塊

2.鍋中放油燒熱，放入茄子和青椒，翻炒一會

3.放入生抽適量，翻炒均勻

4.繼續翻炒至茄子變軟熟即可出鍋

烹飪技巧

茄子切滾刀塊用淡鹽水浸泡20分鐘，可以防止茄子氧化又能使茄子炒時不吸油。