主料
輔料
具體步驟
1.豬肝切好灑點澱粉拌勻
2.青椒洗好豬肝掉水撈出
3.青椒蔥薑蒜切好
4.鍋裡放油加熱放入蔥姜花椒爆鍋
5.加入豬肝翻炒
6.加入適量生抽翻炒
7.加入切好的青椒翻炒出鍋前加適量鹽
8.出鍋盛盤可以享用了
烹飪技巧
炒豬肝的火候要大,油要熱,這樣炒出來豬肝脆嫩好吃,還沒有腥味。