主料
玉米澱粉 ：50輔料
橄欖油 ：30具體步驟
1.麵粉和玉米澱粉放入一個相對大的碗，玉米澱粉比較白。
2.在麵粉中間挖個小洞，加入鹽和水，沒有經驗的人請慢慢加水，不然水多就要加更多的粉了。
3.用筷子將水和粉攪拌成如圖的樣子。
4.開始用手把筷子攪過的粉抓一起揉，如果過稀可以再加粉，如果太乾再加少許水，慢慢加。
5.用了揉麵粉，最後揉出一個光滑的麵糰，靜置20分鐘。
6.絲瓜去皮滾刀切塊。
7.西紅柿去皮後切薄片。
8.雞蛋加鹽，用筷子攪拌氣泡。
9.熱鍋加橄欖油，加入西紅柿翻炒。
10.西紅柿炒出汁水。
11.鍋內加水燒，燒滾。
12.燒滾後加入絲瓜。
13.在菜板上鋪一層保鮮膜，上面撒一點生粉，把麵糰壓成薄片。
14.用剪刀剪面片，剪好的是這樣子的，也可以直接剪鍋了，剪在菜板上多了，容易起團。
15.把剪好的麵疙瘩放入滾水中煮，熟了麵疙瘩都會浮起來。
16.把雞蛋倒入鍋內，用筷子快速劃成蛋花。
17.在湯里加鹽調味，可以起鍋了。
千里飄香谷
