美味的香菇西紅柿疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

疙瘩湯是我家經常出現的一道食譜，尤其是老爸，喝完酒經常要來一碗熱乎乎的疙瘩湯。這道有湯有飯的素菜湯簡直太受我們待見了，不僅老爸愛喝，我家小寶也經常吵著要喝，其實我心裡是高興的，因為這道香菇西紅柿疙瘩湯不僅美味，而且對腸胃也很好，又能當開胃菜吃吃，喝上一碗，略酸，立馬渾身暢快！

主料

小麥麵粉 ：小半碗
新鮮香菇 ：4個
西紅柿 ：1個

輔料

高湯 ：半碗
雞精 ：1茶匙
鹽 ：1茶匙
胡椒粉 ：1茶匙

具體步驟

1.新鮮香菇，西紅柿洗乾淨，準備小半碗麵粉；

2.香菇切丁；

3.西紅柿切丁；

4.麵粉中緩緩加入少量清水，攪拌成疙瘩狀；

5.砂鍋中加入高湯和清水；

6.水開放香菇丁，煮5分鐘，出香味；

7.再加西紅柿丁；

8.煮一會兒，西紅柿湯汁流出；

9.加入麵疙瘩，快速用筷子攪開；

10.撒入胡椒粉，鹽，雞精；

11.麵疙瘩熟透即可。

烹飪技巧

麵粉中緩緩加入少量清水，攪拌成疙瘩狀，水不能加多了；砂鍋中加入高湯，味道更好；水開放香菇丁，煮5分鐘，出香味，再加西紅柿。