從此戀上西紅柿蝦皮面疙瘩湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中筋麵粉 ：200
西紅柿 ：2個
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
蝦皮 ：50
醬油 ：適量
胡椒粉 ：3
鹽 ：適量
大蔥 ：適量
芹菜 ：1根

具體步驟

1.中筋麵粉

2.西紅柿、雞蛋、蝦皮、大蔥

3.攪拌麵疙瘩必須用很小的滴下的細細的水流邊用筷子攪拌，邊滴水，還要不時的用兩隻手晃動面盆，使裡面的麵粉成很小的疙瘩。

4.西紅柿洗乾淨切成小丁、加蛋打散、大蔥切碎

5.鍋裡的油燒熱後下入蔥花煸香

6.再將西紅柿丁下入鍋裡炒成西紅柿泥

7.再將蝦皮倒入鍋裡繼續煸炒

8.加入清水燒開下入麵疙瘩（要一點點的下入，先將面塊大一點的下入，最後下入細小的麵疙瘩）。

9.再將芹菜段下入鍋裡

10.燒開後用勺子攪拌不要糊鍋底，再將蛋液一點點的流進鍋裡

11.用勺子輕輕攪拌

12.放入鹽調味

13.再放少許的醬油提鮮

烹飪技巧

無