營養的西紅柿疙瘩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加一個雞蛋清攪成稠一點的麵糊。

2.西紅柿去皮切成丁備用。

3.油鍋加一點油，入西紅柿丁炒出糊，加水成湯。

4.把麵糊倒入漏勺，用小勺壓到鍋裡，成均勻的小疙瘩。

5.把雞蛋黃開啟，澆到湯裡，成蛋花。加適量鹽雞精出鍋。

烹飪技巧

西紅柿用熱水燙一下會很好剝皮。麵糊不能太稀，太稀就會從漏勺直接流下去了。