蘋果派“氣瘋”蛋糕怎麼做|蘋果派“氣瘋”蛋糕的做法

“這個蛋糕很簡單的哦蛋白打發不好也沒關係八成就好了不過在模具上記得要刷油哦否則不聽我話你就會很難脫模就算脫了模也會很影響外觀哦~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蘋果派“氣瘋”蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕模具蛋清和蛋白分離蛋黃中加入三小勺糖加些許水拌到無顆粒狀

• 2、蛋清中加一滴白醋不要加太多~分三次放糖放糖時要稍微等一下再放下一次糖直到蛋白豎一根筷子不會倒就o了

• 3、蛋黃中加入麵粉攪拌均勻然後把做好的蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中最後把全部蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻

• 4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具模具刷油在烤之前要記得震一下把內部的大氣泡震出來

• 5、放進烤箱我的烤箱是迷你的210度30分鐘烤好後鋪一張錫紙再烤10分鐘烤好後晾晾

• 6、把蛋糕一分為二

• 7、巧克力隔水蒸融

• 8、均勻地抹刀一片蛋糕上

• 9、肉鬆放微波爐蒸熱鋪到蛋糕片上

• 10、鮮奶油打發好抹到蛋糕上我沒有買抹刀建議mm們用抹刀抹這樣成品會比較好看不像我的^ω^

• 11、把水果放到蛋糕上

• 12、側面照

• 13、剩下的鮮奶油用不完被我表弟拿來玩呵呵