“提起蘋果派,好多人都想到了西方人熱衷它的那種氛圍了吧,重要時刻,家庭朋友間的聚會也會自己做一塊來分享歡樂。酥脆鬆軟的外皮,大塊大塊的蘋果果肉,還裹著醇厚濃郁的奶油,酸酸甜甜的感覺更是融化在心裡。溫熱醇香的口感,鮮甜香軟的滋味,軟軟蓬鬆的組織,咬上一口食慾大增,真的是一吃就停不下來的美食,尤其是家裡有吃不完蘋果,完全可以去做這樣一款蘋果派,簡單又美味,樸實無華還能充飢。那我們速度來看看它要怎麼才能做出來吧。”
1、派皮原料黃油:60克,細砂糖:40克,雞蛋:25克,蜂蜜適量,低筋粉:90克
2、1.黃油自然軟化後先用打蛋器打散再加入細砂糖一起打發至顏色變淺
3、2.加入雞蛋液充分攪拌均勻
4、3.分次加入過篩後的低筋粉用刮刀拌均勻
5、4.最後一次加粉用手捏成團,保鮮膜包好放冷藏冰箱冷藏1小時待用
6、5.派模具少許刷點油待用
7、6.派皮冷藏好取出,桌上鋪保鮮膜,把面少許按扁放保鮮膜中間,上面再蓋層保鮮膜,擀麵杖擀薄
8、7.擀好撕掉上面那層保鮮膜,拎底下那層保鮮膜把派皮反扣在模具上,再撕掉保鮮膜
9、8.四周用手按壓均勻,盤口多餘的面去掉,中間用叉子少許扎點小洞,派皮就完成了,放冷藏冰箱待用
10、蘋果派原料牛奶:35克,細砂糖:20克,淡奶油:20克,蛋黃:1個,雞蛋:25克,低筋粉:15克,杏仁粉:20克,蘋果:1個
11、蘋果派步驟1.牛奶加入細砂糖小火煮至糖溶化關火放涼待用
12、2.淡奶油加蛋黃加全蛋液用打蛋器攪打均勻
13、3.把前面煮好的牛奶糖漿倒進來繼續拌勻
14、4.篩入低筋麵粉拌勻
15、5.再加入杏仁粉拌勻
16、6.蘋果去皮用取芯刀去掉蘋果心,再切成7塊,每一塊上面再切成不斷的片
17、7.切好的蘋果塊擺入派盤中
18、8.然後把做好的麵糊倒進去
19、9.放入烤箱中層180度上下火烤25分鐘左右即可
20、完成咯
21、那此刻就是溫軟香甜的蘋果派登場了,有沒有覺得胃裡超餓,好想去一展身手試試它?那接下來的事情就交給你咯…
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