蜜桃蘋果派怎麼做|蜜桃蘋果派的做法

“又到了一年中蜜桃成熟的季節。看到水果店裡又大又紅的桃子，立馬買了好幾個回來吃。給老媽吃，老媽說酸，給女兒吃，女兒也說酸！她倆都說酸，這桃子我也沒法吃了。剛好家裡還剩倆蘋果，乾脆借鑑蘋果派的做法，做個蜜桃蘋果派～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜桃蘋果派的做法步驟

• 1、桃子和蘋果去皮切丁備用

• 2、鍋裡放入黃油，待黃油融化成液體

• 3、下入桃子蘋果丁翻炒

• 4、下白糖接著翻炒，把水果的汁液殺出來

• 5、下一點點檸檬汁和鹽提味兒

• 6、炒到水果丁變軟變透明，水分也快收幹

• 7、用水和玉米澱粉調成芡汁，快速勾個芡

• 8、待水果丁粒粒粘連，即放置一旁待用

• 9、容器裡放入低筋粉、軟化黃油、細砂糖

• 10、用手搓成玉米粉狀

• 11、加水和成光滑的麵糰

• 12、用刀切成兩半

• 13、一半擀成圓圓的麵皮，麵皮至少要比模具直徑大（我的是六寸派模）

• 14、另一半先擀成麵皮，再切成均勻的條狀

• 15、麵皮套在派模上，儘量按壓貼合

• 16、用擀麵杖擀去多餘的邊

• 17、填滿之前炒好的桃子蘋果丁

• 18、將麵條橫豎交叉擺好在派模上

• 19、切掉多餘的邊，再刷一層雞蛋液在交錯的麵條上

• 20、烤箱預熱，180度烤30分鐘

• 21、切開看，滿滿的誘人的水果餡兒

小竅門

1、一個桃子一個蘋果的量其實蠻大的，做一個6寸的派用不完，剩下的水果丁直接吃也很美味。
2、家裡有撻模的朋友，把麵皮套進撻模，先進行烘烤，之後填入水果丁餡料，分分鐘變成清新水果撻哦！！