“家裡好多蘋果，做些派當茶店或者早餐都不錯。”
1、主料裡派皮的所有材料放一起。
2、揉成光滑麵糰，入冰箱冷藏1.5個小時。
3、蘋果去皮去核，切小塊。
4、輔料裡的黃油，小火化開。
5、放入蘋果，小火翻炒。
6、放入輔料的白糖，繼續小火翻炒，直到蘋果出汁水，稍微變軟。
7、低粉和玉米澱粉混合，倒入15克左右清水調成水澱粉，倒入蘋果裡。
8、翻炒均勻。
9、讓蘋果均勻裹上水澱粉，抱團即可關火，涼透備用。
10、冷藏好的派皮取出，分成兩塊，一塊稍微大一點即可，用擀麵杖擀開，厚度大概跟模具差不多。
11、放入模具，整理好形狀。
12、用叉子叉上小洞。
13、放入花生米，入烤箱，170℃烤8分鐘定型即可。
14、烤好後取出，涼至常溫（花生米這裡去掉，它只是輔助派皮烤至過程中不易收縮變樣的作用）。
15、放入炒好的蘋果餡，表面撒少許肉桂粉。
16、另外一份派皮擀開，切小條，編織成網格狀放表面，用少許蛋液刷表面，烤箱提前預熱，175℃烤20分鐘，表面上色即可。
17、烤好啦。
18、肉桂香哦。
1、烤箱溫度不同，請根據自己家的調節。
2、肉桂粉可以根據自己喜好選擇放或不放。
千里飄香谷
