蘋果派的做法 自制簡易版蘋果派 蘋果派怎麼做

“有段時間小朋友去麥當勞就喜歡吃菠蘿派，不知是因為他的甜度受小朋友喜歡，還是總體的口感，反正就是喜歡吃。自己會烘焙，孩子喜歡吃什麼就不喜歡再在外面賣，更願意花時間自己在家做，既健康又美味，最重要的是可以隨意DIY調整他的口味或口感，更加適合家人。
蘋果派就是心動很久的一款美食，一直沒動手嘗試是因為家裡沒有做派的模具，缺少東西總是那麼不盡人意。某天還是打算先用現有的東西練練手，如果他們都喜歡吃再去敗模具也不遲，於是就來了一個烤盤版的蘋果派”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果派的做法步驟

• 1、準備好所需的原材料

• 2、將室溫的無鹽黃油打軟，分次加入糖粉拌均勻

• 3、再加入雞蛋液拌均勻

• 4、將鹽、低筋麵粉過篩加入其中，拌成麵糰，將麵糰用保鮮膜包起，放置冰箱冷藏鬆弛30分鐘

• 5、蘋果洗乾淨皮和核後切成小塊，黃油放入鍋中，小火加熱至溶化，倒入細砂糖，待完全溶化後放入蘋果塊，小火慢慢翻炒，待蘋果稍稍有點變軟時加入肉桂粉，繼續翻炒幾下，再加入檸檬汁，繼續小火慢慢翻炒，待蘋果完全變軟後關火，放涼後就可以做餡

• 6、從冰箱中取出冷藏好的派皮，一分為二，取其中一個擀成0.5cm厚，放入烤盤中

• 7、把蘋果餡平鋪放入派皮上

• 8、將另一份派皮面團同樣擀成派皮，然後用刀切割成1cm左右寬的條狀，切好的長條放在派上，刷上剩餘蛋液，靜置10分鐘左右

• 9、放入預熱至200度的烤箱中烤20分鐘左右即可

小竅門

1、表面的派皮應該編織成格子狀，更漂亮
2、給孩子吃，糖的量可以適當減少