蘋果派的做法 蘋果派12＋ 蘋果派怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果派的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、黃油軟化後倒入低筋粉和糖粉，用手不斷揉搓，搓成粗顆粒

• 3、搓勻的麵粉里加入全蛋液，揉成麵糰，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘以上；

• 4、蘋果去皮切小粒，炒鍋內放入8g黃油，倒入蘋果粒，稍微翻炒一下倒入細砂糖和鹽，用中火慢慢煮幹水分，玉米澱粉加適量水攪勻，倒入鍋中快速翻炒均勻，出鍋放涼備用；

• 5、將鬆弛好的派皮分成2:1，把大的那份擀成比派盤大一圈的圓形

• 6、把擀好的派皮鋪到派盤上面，用手指輕壓派皮，貼合派盤，然後用擀麵杖在派盤上壓一下，將多餘的派皮切斷

• 7、用叉子在派皮底部均勻的扎出小孔；

• 8、將預留的小份派皮擀成薄片，用刀切成約1cm的長條；盤內填入蘋果餡。將小長條均勻的排好，然後橫的當中放一條開始編，用手指去除邊上交界處多餘的長條；

• 9、表面刷上全蛋液，放入預熱好的烤箱190度15分鐘後轉170度20分鐘，撒上黑芝麻粉裝飾。