關於油少的知識

新增燒熱的食用油。榨好的辣椒油，油量比較少，可以將鍋中的油燒熱，放溫以後，倒入辣椒油中，攪拌均勻即可。炸辣椒油時，一斤辣椒麵，可以新增適量調料粉以及六斤菜籽油。炸辣椒油食用的油溫不宜過...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青魚片：適量黃豆芽：適量輔料蔥：適量姜：適量幹辣椒：適量八角：適量豆瓣醬：適量澱粉：適量鹽：適量蒜：適量花椒：適量小紅辣椒：適量...

“老家是丘陵地區，沙質土壤特別適合花生生長。所以，打從記事開始，花生就是美味的零食，咋吃都喜歡，不過，最香的還是油炸花生米。不過，從來都是放小許油，慢慢炒熟，這樣既不油膩，也不浪費油。”食材...

食材明細主料黃瓜（半根）洋蔥（半個）雞蛋（1個）炸蝦仁（4個）麵粉（少量）輔料香油（幾滴）辣醬（半勺）鹽（1勺）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）少油菜蛋餅的做法步驟1、需要的主要食材。2、餅裡的佐料依自己口...

食材明細主料紫色茄子（4根）輔料香菇（4朵）蔥（半根）大蒜（半頭）肉餡（200g）胡蘿蔔（三分之一）醬油（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）少油少鹽版烤茄子的做法步驟1、把茄子切成兩半，...

“酥而不爛，軟糯彈牙，隨香但少吃為宜，少油更為宜，偶爾解解饞也無妨。現下速成的豬太多了，親們選擇豬肉時儘量選擇皮稍厚些的，聽老人講這樣的豬肉飼養的時間稍長些，肉味更醇厚。”食材明細主料...

“小長假尋思著自己搗鼓點什麼東西吃~天氣如此好，做個點心在陽臺上晒太陽多愜意~~廚藝小白要挑戰越來越難的東東！這個菠蘿酥，其實菠蘿真心成了點綴，用的油比較少，外皮焦脆內裡酥鬆，可能也是...

“最近公婆拿了好多自家種的蔬菜來，看到茄子實在有點頭大，因為本身不喜歡吃太油的菜，後來想用平底鍋應該不錯就試了3道菜都還可以，油用的不多。”食材明細主料茄子（5條）鹹鴨蛋黃（4個）輔料料酒（...

百分之35左右。油籽出油率是非常低的，油菜籽也是分品種的，不同的品種出油率都不一樣。另外菜籽所種植的氣候條件會影響到菜籽的飽滿度，含油率。一般來說榨油機榨菜籽出油率在百分之32到百...

食材明細主料豆腐（500g）柿子椒（一個）輔料醬油（適量）鹽（適量）醋（適量）澱粉（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）少油焦溜豆腐的做法步驟1、將豆腐切塊，柿子椒切塊，下水焯熟備用2、將豆腐裹上玉米澱...

180度左右。辣椒油是家中必備的調料品，聞著香吃著更香，而且辣椒酥脆，顏色紅紅的非常好看，十分有食慾。製作辣椒油非常簡單，需要將油提前燒熱，注意掌握時間。油溫升到180度也就3分鐘左右的時...

食材明細主料青茄子（1條）土豆（1個）青椒（2個）輔料大蒜頭（適量）生薑（適量）配料植物油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）少油地三鮮的做法步驟1、食材準備2、土...

“地三鮮是東北菜中經典之一，百吃不厭。這道菜常見的做法是將食材全部過油，過於油膩吃起來有些負擔。這種先煸後燒做法的地三鮮簡單、少油、而且保留了地三鮮原有濃鮮的風味。”食材明細...

食材明細主料杏鮑菇（200g）胡蘿蔔（一小塊）黑木耳（適量）輔料生抽（1茶匙）蠔油（1大勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）香油（適量）大蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）少油版蠔油杏鮑菇的做法步驟1、...

180-200度。炸辣椒油的時候，可以新增一些白酒，這樣能延長辣椒油的儲存時間。炸辣椒油時，也可以新增白芝麻、花生碎等食材，炸出來的辣椒油口味會更加豐富。辣椒油炸好以後，可以放涼，裝入乾爽...

食材明細主料茄子（2個）辣椒（1個）胡蘿蔔（1個）輔料大蒜（3瓣）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（少量）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）少油版燒茄子的做法步驟1、準備食材，洗乾淨的茄子，青椒，削好的胡蘿蔔。2...

5至6兩。豬油屬於一種動物食用油，通過豬板油熬製而成。豬板油的出油率一般在50%至60%，故一斤豬板油可以熬製5到6兩的豬油。但有些質量好的板油，熬出的豬油則會比平常多一點，差的則少一點。...

食材明細主料土豆（1個）輔料油（適量）麵粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）少油版炸薯條的做法步驟1、土豆去皮切成0.6釐米左右寬度的條狀。2、加入適量乾麵粉抓勻。3、平底鍋鍋中倒入...

“包餃子剩下點餡，考慮一下不能繼續再包了，萬一再剩面咋整啊😜，對於有強迫症的人這個受不了，所以改路子了，來個油燜尖椒，下飯新穎😄。”食材明細主料肉餡（適量）尖椒（適量）輔料油（適量）極味鮮（適量）鹹...

食材明細主料茄子（1個）青椒（1個）輔料大蒜（3瓣）食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）香油（適量）醋（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）少油燒茄子的做法步驟1、茄子青椒洗好備用。2、茄子...

“爺爺今年七十有六，是個“老夥子”（老頭兒的年齡，小夥兒的心態）。奶奶是個老好人，心大，不管別人怎麼說她都不會往心裡去。爺爺呢，則是個火爆性子，一言不合就要開吼，偶爾還上手（其實是雷聲大雨點...

“超級下飯的紅燒肉，有時候吃起來會有點膩，這道紅燒肉就特意為怕膩的朋友準備的哦~~~”食材明細主料五花肉（300g）輔料醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）香料（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“少糖少油健康桃酥，適合糖尿病人、減肥人士吃”食材明細主料低筋麵粉（250g）核桃仁（一小捧）輔料小蘇打（少許）泡打粉（少許）糖粉（少許）雞蛋（2個）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）少糖少油健康桃酥的...

食材明細主料茄子（1根）土豆（1個）青椒（1個）輔料小蔥（適量）油鹽（適量）大蒜（適量）醬油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）地三鮮少油版的做法步驟1、準備好原材料：茄子切成滾刀塊；土豆切成片...

“嫌飯店的油浸同樂菜油大，所以自己做了少油版的，味道一點也不差”食材明細主料同樂菜（一把）肉餡（適量）蒜（3瓣）輔料蠔油（2勺）澱粉（1勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）少油版油浸同樂菜的做法步...