關於油爆的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河蝦：300輔料料酒：適量油：適量生薑：適量生抽：適量白糖：適量具體步驟1.河蝦洗淨2.剪去蝦鬚3.用適量料酒醃製一小時後撈...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小河蝦：適量輔料鹽：適量紹酒：適量醬油：適量綿白糖：適量香蔥：適量姜：適量大蔥：適量具體步驟1.將新鮮小河蝦用清水沖洗乾淨，再瀝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蝦子在現在烹飪中，已經用得越來越廣了。蒸煮，冒菜，爆炒......當然，油爆蝦更是一道家喻戶曉的美食了。那你們有嘗試過美味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦：500輔料料酒：少許油：20ml大蔥：1節醋：半勺鹽：2花椒：5粒老抽：少許具體步驟1.大蝦從後頸部開啟，沖洗乾淨內臟等，然後捏住...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料小河蝦：適量輔料花生油：適量姜：適量生抽：適量蔥：適量具體步驟1.油燒8成熱，將蝦入鍋炸至外殼飛起，迅速撈起2.鍋內不留油，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘平時多吃內臟對人體有許多好處，豬肝營養豐富，平時可以適當吃點豬肝，但是有人覺得豬肝腥味重，我今天教大家一個小方法，可以...

“蝦頭吃起來就是脆脆的，那硬硬的蝦嘴入口也是香脆。”食材明細主料河蝦（適量）韭菜（適量）紅椒（1個）輔料食鹽（少許）姜（1小塊）料酒（2勺）花椒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油爆韭菜蝦的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：500輔料鹽：適量料酒：適量油：適量番茄醬：適量姜：適量大蒜：適量小蔥：適量具體步驟1.用乾淨的剪刀剪去蝦尾、蝦鬚，去掉沙...

“如果蝦夠大夠新鮮，就做這個油燜大蝦，真的是超級好吃。”食材明細主料大海蝦（適量）油（適量）調料鹽（適量）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油爆大蝦的做法步驟1、蝦洗淨，剪掉蝦頭尖刺，挑出沙囊，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淨魷魚：500筍片：30黃瓜片：30輔料油：1500鹽：2味精：5醋：15料酒：30蔥花：2蒜片：2水澱粉：40花椒油：20具體步驟1.把魷魚劈開，在裡面打上...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦：500輔料料酒：適量油：適量鹽：適量大蔥：適量生抽：適量姜：適量具體步驟1.鮮蝦處理好蝦線洗淨，調好生抽、鹽、料酒，備好...

食材明細主料生菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油爆生菜的做法步驟1、菜洗好，鍋里加油，油多放點燒熱，放蒜炒香放菜炒2、加鹽一點糖一點，大火快速翻炒...

蝦是一個特別美味的食品，無論是中國南海的對蝦，還是美國的波士頓大蝦，還是澳大利亞的大龍蝦，其美味程度都特別的讓人流連忘返，難以忘懷。如果有機會的話，大家還是要儘可能的多去嘗試一下不同...

食材明細主料大蝦（數個）輔料八角（適量）幹辣椒（數個）姜（蒜片）桂皮（適量）花椒（適量）配料茶油（適量）鹽（適量）海鮮生抽（適量）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）油爆大龍蝦的做法步驟1、蝦冼淨去大前夾和肚皮...

“乾隆在《潮州府志》說潮汕人：“所食大半取於海族，故蠔生、魚生、蝦生之類，輒為至味。”可見在潮汕地區，蝦是人們日常多為主要的食材之一。吃蝦，最中意的烹法是油爆或者清蒸了；現在就讓小編...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草蝦或基圍蝦：500輔料蔥：適量姜：適量具體步驟1.蝦用活水沖洗，減去蝦鬚，整理乾淨2.蔥切段，薑切片備用3.燒熱油鍋，倒入蔥段...

準備時間:無　　　　烹飪時間:1小時10分鐘主料青尖椒：6個輔料醬油：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.辣椒清洗乾淨。2.去掉辣椒的頭頭，用刀背把辣椒輕輕拍扁一些，容易入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這是一個吃茄子的季節，夏天來了也是出茄子的季節，所以每天都會去菜市場買上點茄子來吃，這道香蔥油爆茄子也是這個季節家...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近本人已瘋狂的愛上了海鮮產品並無法自拔了。主要的原因就是海鮮的味道實在是太鮮了，而且又很香。用各種各樣的烹飪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘油爆蝦，是一道很地道的中國特色菜哦。那麼今天，小編就教你們做油爆蝦的方法哦。做這道菜其實十分簡單，各寶寶們可以依照...

“食材：鴨肝，鴨腸，紅辣椒，薑絲，醃豆角，調料，精鹽，調和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鴨人髒冼淨切段，姜切絲，辣椒切段，醃豆角切段。2、將切好的辣椒取一小部分放進熱油鍋裡炒香，3、再放進鴨肝鴨腸，翻炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料龍利魚：一條輔料鹽：少許胡蘿蔔：半根薑末：少許料酒：少許蛋清：蕃茄：半隻油丨：少量蒜：少許黑木耳：50胡椒粉：少許生粉：一勺具體步驟1....

“新年寓意極好的美食，製作簡單，味道鮮美。虎年好運菜～如虎添翼”食材明細主料大蝦（22只）輔料生薑（3片）香蔥（1棵）調料食用油（2勺）味達美臻品料酒（1勺）味達美味極鮮醬油（1.5勺）白糖（2～3g）魚香（口味）爆（工藝）廿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料整片魚肉：500肥豬肉膘：50雞茸：25熟火腿末：25冬菇末：25芹菜末：100輔料雞蛋清：25精鹽：5紹酒：15澱粉：50清湯：100熟豬油：150蔥：15姜：15...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘乾隆在《潮州府志》說潮汕人：“所食大半取於海族，故蠔生、魚生、蝦生之類，輒為至味。”可見在潮汕地區，蝦是人們日常多為...