關於綠豆的知識

“原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪櫃,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪櫃找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.家裡高壓鍋在搬遷時...

“小時候，綠豆很難買，家裡有點綠豆，父母總是很珍惜地吃。所以每次要綠豆煮好了，我總是搶先去盛，為的是多盛點豆子。有天在父母家，大家閒聊天，說到喝綠豆湯，弟弟詭異地笑著說，其實自己從不喜歡吃...

“薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。同時，薏米薏仁又是一種美容食品，常食可以保面板光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶...

“這款粥是標準的河南人的做法，用麵粉和成稠糊，然後攪出來麵筋，衝到水中做成粥，在我們這裡叫麵筋稀飯。同樣是麵筋稀飯，可以做很多的口味，我就以這款綠豆的做例子啦。”食材明細主料綠豆（50g）...

“家裡還有不少綠豆，用它製成了豆沙餡，用兌換的紫薯粉做了這個酥球餅，香酥味美很好吃。”食材明細主料麵粉（250g）玉米油（80g）紫薯粉（100g）綿白糖（30g）輔料綠豆（100g）紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時...

“這道湯羹放在夏季飲用，有生津止渴、消暑清熱的功效！古代有一句話，叫【血熱宜龍眼，血寒宜荔枝】，銀耳又非常的滋陰，綠豆消暑，這三樣寶貝搭配起來，可讓大家在炎熱的夏季獲得更好的養生消暑的效...

食材明細主料糯米（160克）綠豆（300克）輔料熟芝麻（少許）配料白糖（4湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）綠豆糯米丸的做法步驟1、將糯米清洗乾淨，浸泡10小時後，撈出，控幹水分裝入碗中待用。2、將...

食材明細主料綠豆（30克）糯米（60克）幹百合（10克）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）百合綠豆糯米粥的做法步驟1、綠豆、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1個小時，百合洗淨泡開。2、鍋中加水...

“準備工作：糯米洗淨泡4個鐘，紅棗、綠豆、枸杞也洗淨泡好。幹粽葉剪去粽葉頭和繩子洗淨煮軟，然後用清水浸泡後瀝乾水份。”食材明細主料糯米（適量）輔料粽葉（適量）紅棗（適量）黑芝麻（適量）枸杞（適量）...

“這個夏天食。。。不錯。。。”食材明細主料綠豆（350）西米（100）椰漿（500ml）輔料冰糖（適量）煉奶（適量）奶香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）未知（難度）綠豆椰汁西米露的做法步驟1、把浸好的綠豆煲出沙，煲好先放...

食材明細主料南瓜（適量）綠豆（適量）大米（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜綠豆漿的做法步驟1、原料：南瓜一塊，綠豆用手抓兩把，大米用手抓一小把2、1.綠豆提前一晚泡好，洗淨3、2.南瓜洗...

食材明細主料麵粉（適量）牛奶（適量）雞蛋（適量）綠豆渣（適量）輔料糖（適量）油（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆銅鑼煎餅的做法步驟1、麵粉，牛奶，雞蛋。2、將1中材料加白糖調成糊。3、鍋裡油熱...

“百合含磷，澱粉，17種氨基酸和胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，維生素。其性平，微寒，味甘，微苦，有滋陰養肺，止咳，養陰，清熱等功效。綠豆含有蛋白質，脂肪，糖類，磷脂，胡蘿蔔素及維生素B1，維生素B2等。味甘，性涼。有清...

“哈哈！一鍋熟！有湯喝（還很好喝捏）,有肉吃,有蓮藕吃（又綿又粉）省事呀！”食材明細主料豬蹄（適量）蓮藕（適量）綠豆（適量）輔料蜜棗（2只）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆釀蓮藕豬蹄湯的做...

“我發現我對餅類食物的熱愛。。越演越烈看見做餅的就挪不動道了廣東的天氣總得謹防燥熱上火，所以綠豆湯也成了家裡常備的飲品了今天搜刮冰箱庫存，翻出幾節玉米，想想不如弄個餅吃~PS:希望...

“嘻嘻，差不多是這樣做啦，挺簡單的。。夏日做完，我都不會馬上吃，我是放在冰箱冷藏後再吃，那這樣就成了（夏日冰爽海帶綠豆糖水）”食材明細主料綠豆（200g）輔料海帶（25g）香草（2g）陳皮（1小塊（晒乾的桔子皮...

“這個屬於綠豆豆漿類，天氣熱的時候，喝上一碗，清涼又爽口，可以健脾胃、清虛熱、解毒。”食材明細主料綠豆（半杯）小米（半杯）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆小米漿的做法步驟1、用豆漿...

“下了一天雨，晚上回到家，還是決定煮一點綠豆，做個綠豆的冰激凌。煮好的紅豆還有一碗躺在冰箱裡，原是想將它折騰完以後再來折騰綠豆的。可是，好象有點沒方向了…冰箱裡凍著兩種紅豆冰激凌，再...

食材明細主料幹蓮子（60克）純綠豆麵（80克）輔料涼開水或礦泉水（20ml）漲發蓮子用水（100ml）配料桂花醬（10克）棉白糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮子綠豆拍糕的做法步驟1、蓮子用熱水漲發3...

“可以去火的粥，味道也不差。”食材明細主料綠豆（1把）薏米（1把）輔料檸檬（半個）配料冰糖（2塊）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆薏仁粥的做法步驟1、準備好材料。2、薏米提前浸泡一夜。3、綠...

“今天我做的仙草冰，有解毒，清涼，當然還有減肥的效果，如果你有長青春痘，一樣能幫你消滅掉！很簡單的做法，很冰涼，很好喝！”食材明細主料綠豆（一碗）薏仁（一碗）輔料冰塊（適量）配料仙草蜜（一罐）原味（口味）技巧...

“紅棗綠豆銀耳羹，滋陰潤燥、清火解毒、養血潤膚，特別適合老人和愛美的MM們食用···”食材明細主料銀耳（適量）綠豆（適量）紅棗（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗綠豆銀...

“南方廣西過大年包的大肉粽子.”食材明細主料糯米綠豆豬肉（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆豬肉年粽的做法步驟1、用的東西2、用的東西3、用的東西4、用的東西5、用的東西...

“綠豆是夏天清熱防暑的最佳飲品。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹...

“米酒，又叫酒釀、醪糟，是一種由糯米發酵而成的食物。米酒的味道甘甜芳香，營養豐富，對於人體極為有益。經過發酵之後，糯米中的營養成分更加容易被人體所吸收。除此之外，米酒還具有補血益氣，促...