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紅棗紅糖小麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.03W
紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

紅糖 :50
清水 :200
黃油 :30
酵母 :3
鹽 :1/4小勺
高粉 :300
奶粉 :10

輔料

紅棗 :30

具體步驟

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.稱好紅糖和清水,然後用少量水溶解紅糖。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.加入紅糖水,以及除了黃油以外的所有材料加入麵包機,揉麵一個程式,再加入黃油繼續揉麵一個程式

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.紅棗去核,切小丁。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.兩個程式結束,加入紅棗丁,揉麵一到兩分鐘,不要太久,揉進去就好了。然後直接在麵包機一發。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第6張

5.現在天氣熱,大約40分鐘左右,兩倍大。可以手指沾麵粉,插一個洞,如果不回縮也不塌陷,就可以了。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第7張

6.取出麵糰,排氣,滾圓,保鮮膜蓋好,靜置鬆弛15分鐘。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.擀麵杖擀成方形

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第9張

8.捲成長筒形,切段。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.排在烤盤上,放入烤箱,旁邊放一碗熱水,進行二發。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第11張

10.大約40分鐘,1.5倍大,表面可刷蛋白液,我偷懶,沒有刷,自己吃,不影響口味,哈哈!

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第12張

11.烤箱170度17分鐘左右。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第13張

12.出爐,最後一個已經被我吃了。

紅棗紅糖小麵包怎麼做好吃又簡單 第14張

13.很柔軟。

14.一圈圈可以撕著吃

烹飪技巧

整成圓形更簡單,整成卷的形式可以撕著吃,方便!最好大小一致更漂亮,我又偷懶了。。。。。。