桂圓紅棗怎麼做？|這些關於紅棗桂圓粥的功效你知道嗎

紅棗具有補血安神的功效，而桂圓則是保護脾胃的上等佳品。很多人都習慣把紅棗和桂圓放在一起煮成粥喝，真的是我們生活中最常見的一款補血益氣的粥品了。其實紅棗和桂圓還可以做成很多的美食，滋補的效果也是很好，而且口感好種類繁多，不妨跟著小編來學習一下!

一、紅棗桂圓粥的功效

1.具有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，對於身體精神虛弱，失眠，記憶力減退的人有極佳的效果

2.味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成份

二、紅棗桂圓的做法大全

（1）紅棗桂圓粥

1.糯米(紫)100克，大棗20枚，桂圓肉50克

2.有食材放入鍋中，加水煮4小時即可。

（2）桂圓紅棗燒排骨

材料：肋排，紅棗，桂圓肉，調料：小紅辣椒，蔥薑蒜，小茴香，八角，花椒，紹酒，胡椒粉，鹽，白糖，番茄沙司

做法

1.肋排切小段、用蔥段、薑片、小茴香、花椒、八角、紹酒、鹽醃漬30分鐘。

2.中放油，煸香蔥薑蒜、放入肋排炒至兩面金黃香味四溢。

3.中放入少許番茄沙司、加少許湯大火燒開改中火燒30分鐘

4.蓋、放入紅棗、桂圓肉、加少許鹽調味最後加白糖，改大火收濃湯汁放入洗淨的小紅辣椒點綴即可。

（3）桂圓紅棗馬芬

材料：奶油98公克，全蛋142公克，紅糖90公克，蜂蜜25公克，牛奶30公克，桂圓紅棗浸汁30公克，低筋麵粉178公克，泡打粉4公克，小蘇打3公克，桂圓乾碎35公克，無子紅棗碎15公克，蘭姆酒適量

做法

1.將全蛋放入攪拌缸中，加入紅糖和蜂蜜以慢速攪拌均勻。

2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶和桂圓紅棗浸汁拌勻。

3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌至無粉狀，再加入桂圓乾、無子紅棗和蘭姆酒拌勻成面煳。

4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可

（4）補血養顏——紅棗桂圓茶

材料：紅棗，桂圓，枸杞，當歸，雞蛋，紅糖

做法

1.了紅糖以外，所有東西洗乾淨放入煲裡小火慢燉，大約30分鐘後，加紅糖進去一起燉;

2.共大約40-50分鐘，材料都出味了，就可以了，吃的時候連湯連渣都吃掉。

（5）桂圓紅棗雞蛋糖水

材料：幹桂圓 100g，小紅棗 15粒，雞蛋 1枚，黃芪 100g，冰糖 15g

做法

1.圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗乾淨。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼。

2.中加入1000ml涼水，大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。

3.前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。

小訣竅

1.體虛的女性可以將用料中的冰糖換成紅砂糖，補氣血的功效會更好。

2.最好去掉棗核，否則會引起燥熱。

3.果想當茶那樣喝的，就不用放雞蛋，其他東西煲個30多分鐘也差不多了。

紅棗桂圓粥的功效與作用非常多，二者都是具有補血益氣的作用。上述則是小編為大家介紹的更多紅棗桂圓的吃法，它們不僅可以做粥吃，還可以做成各種甜品和家常菜。喜歡甜點的可以嘗試甜點，不喜歡的也可以嘗試家常菜和湯類，補血益氣健脾的功效會更加豐富哦。