全麥紅糖桂圓麵包，這個名字聽起來食材就非常的豐富啊，就一個小小的麵包也能有那麼多的方式製作，紅糖和桂圓都是滋補的好食材，這款全麥紅糖桂圓麵包甜而不膩口感極佳。風味純正，是一款相當不錯的麵點，做法簡單易學，喜歡的朋友可以試試。
主料
全麥粉 ：40輔料
鹽 ：3具體步驟
1.桂圓乾用溫水泡軟，瀝乾水份。
2.水加熱，將16克紅糖融化，放涼。
3.將高粉、全麥粉、酵母、鹽放入麵包機裡。
4.加入紅糖水，按下揉麵程式。
5.待揉成團後加入切小塊的黃油，揉光滑。
6.加入桂圓乾。
7.繼續揉至光滑狀態。
8.讓麵糰在麵包機裡發酵至原來的兩倍大左右。
9.將麵糰取出，揉壓排氣。
10.分成2等份，揉圓，靜置10分鐘。
11.取出一個麵糰，擀成長舌狀。
12.從上往下捲起來。
13.整成橄欖形，捏緊收口，整齊排入烤盤。
14.放入烤箱進行二次發酵，發酵至原來的2倍大左右。
15.在發酵好的麵包坯上撒上低粉。
16.用刀在麵包坯上劃上幾道斜紋。
17.烤箱預熱180度，烤25分鐘左右。
18.營養美味的全麥包就做好啦！
19.嘿嘿！賣相還可以吧？
20.瞧瞧裡面的組織，挺漂亮的，口感軟韌有度，非常贊。
1、此配方加了全麥粉，揉麵時只要揉至擴充套件階段即可。2、配方中的水份預留15克左右，視麵粉吸水力酌情增減。3、具體烘烤時間根據自家烤箱脾氣操作。
千里飄香谷
