香甜紅糖紅棗桃仁包如何做簡單又美味

紅糖紅棗桃仁包主料是紅棗、紅糖和核桃，這三種食材都是甜度很高的，紅棗滋補佳品，尤其對女性好處多多，核桃屬於高纖維膳食，易於消化吸收，適合老人和孩子食用。紅糖紅棗桃仁包取材方便，製作簡單，烹飪時間短，最大限度保留了食材的本質，使營養成分不流失。

主料

輔料

具體步驟

將所需食材準備好

事先將紅糖和水放入容器中混合，然後微波加熱至紅糖融化。

將紅糖水放至微溫，以不燙手為佳，放入乾酵母攪拌至完全混合。

將紅棗洗淨後去核切丁備用。

將核桃仁壓碎備用。

將混合好的紅糖水倒入麵包機內，預留1/3，視麵糰混合時乾溼情況再加入。

依次加入全蛋液、粉類、細砂糖和鹽。

啟動發麵程式，用手感覺一下面團的硬度，如果太乾再適當加入紅糖水。

加入玉米油再啟動一個和麵程式

和好的麵糰取出放在容器內

加入紅棗丁和核桃丁

混合均勻，放在溫暖的地方進行發酵。

發酵至2倍大。

將麵糰揉勻排氣

平均分成6份，將稱好的麵糰滾圓收口，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

取一個麵糰，用擀麵杖將麵糰擀平。

再從上到下捲起，下面收口的地方，用擀麵杖壓薄，以便捏緊收口。

將卷好的麵糰再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

鬆弛完成後，取一個用手搓成粗細均勻的長條。然後打一個單結。

將兩頭捏緊，放至底部。

將整形好的麵糰放入烤盤中

將烤盤放入烤箱，下面放碗熱水進行二次發酵。

當面團發至2倍大時，取出在表面刷上蛋液。

烤箱預熱180度，170度烤20分鐘左右。

出爐後的麵包冷卻了即可食用，或用保鮮袋封好口儲存。