全麥紅糖桂圓麵包聽起來是不是就已經很健康呢?由對人體身體好的小麥粉,具有一定補身體功效的桂圓以及尤其對女生身體很好的紅糖,這三種材料為主製作而成的。一口咬下去,滿滿的桂圓肉以及紅糖的香味溢位,簡直幸福到無法用言語表達。你還在等什麼,快來學做這款營養滿分的麵包吧~
主料
高筋麵粉 :160輔料
精鹽 :3具體步驟
桂圓肉用溫水浸泡,把桂圓肉的水倒出,榨乾桂圓肉的水分,在泡桂圓肉的水中倒入紅糖,加熱一下讓紅糖溶解
在盆子裡放入除桂圓肉以外的所有材料,揉成麵糰以後加入桂圓肉再次揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜發酵到2倍左右大小
取出揉勻排出空氣,分為均勻兩等分,搓圓後鬆弛10分鐘,取一小團,擀成長橢圓狀,壓薄底部沾點水,由上往下捲起來,口子收緊
做好後再放到烤盤再次發酵到兩倍大小,用刀片割兩口子,撒上面粉,放到預熱好的烤箱裡,180°,中層,20分鐘左右即可