誘人的紅燒牛尾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
土豆 ：100
牛尾 ：500

輔料

醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.先將牛尾焯一下：將牛尾放鍋里加水燒開片刻後盛出。

2.高壓鍋加水燒開後放入焯好的牛尾，加醬油、鹽、蔥段、薑片、大料。

3.蓋加閥，上氣後小火煨40分鐘後關火取出牛尾碼放湯盆裡。

4.土豆和胡蘿蔔各自切滾刀塊，在油鍋裡炸成金黃色。

5.將炸好的土豆和胡蘿蔔鋪在牛尾上；澆上原燉牛尾的汁，上鍋蒸20分鐘。

6.完後篦出原汁放炒鍋裡，將牛尾、土豆、胡蘿蔔反扣盤中。炒鍋加水澱粉勾成芡汁，澆在牛尾上即可。

烹飪技巧

只要一到冬天就會手腳冰冷，聽說吃牛尾有改善手腳冰冷的功效，是很好的冬季養生調理品，而且牛尾還富含膠質，對面板也有很好的保養功效哦