誘人的紅燒牛腩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天小編要帶來一道很傳統的特色北方菜，那就是紅燒牛腩啦。這是一道北方菜，去北方餐館很火爆的菜。這紅燒牛腩的口味酸酸甜甜的，肉質香嫩有彈性，肉體敦厚，看起來就十分之誘人。相信各位已經在流口水了，那就跟著小編開始行動吧。

主料

牛腩 ：500g

輔料

洋蔥 ：少許
冰糖 ：少許
生薑 ：少許
鹽 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：1個
桂皮 ：1塊
料酒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
蒜頭 ：少許

具體步驟

1.主角牛腩登場，改刀成合適的大小

2.接下來是配料，用量根據個人口味來吧

3.別忘了還有洋蔥哦

4.牛腩入鍋焯水，去除血水

5.熱鍋加入冰糖和大蒜，冰糖炒至融化，大蒜煸香

6.到入牛肉及輔料進行翻炒，先不加鹽

7.倒入適量醬油，料酒翻炒，因為牛肉要煮很久，所以水可以多加些

8.悶煮一個半小時左右，牛肉開始變軟爛，加入鹽調味就成了

9.也可以在過程中加入土豆胡蘿蔔等燒製

烹飪技巧

牛肉需焯水除去血沫，不然會腥